Nie, nic nie będzie wymagać mocnego sprzętu. Pojęcie "mocny" współcześnie oznacza komputer który jest tysiące razy mocniejszy niż to czego wymaga, nie wiem, sortowanie liczb czy odwracanie macierzy 3x3.

Jeśli wystarczy na "domowe potrzeby", to będzie z dużym marginesem wystarczał do zajęć.
Komputer (obojętnie czy stacjonarny czy laptop) z którego wysłałaś tego posta w zupełności nadaje się na zajęcia na matematyce (a i na informatyce by wystarczył...); zakładając, że to typowy, standardowy, komputer osobisty i został wyprodukowany po mniej-więcej 1995 roku.
Zajęcia z przedmiotów posiadających laboratoria komputerowe (bo to że przedmiot jest "informatyczny" nic nie oznacza) wymagają nakładu pracy. Tyle. Możesz sobie pisać gdzie i na czym chcesz. Niektórzy studenci wolą na swoich, niektórzy na uczelnianych, niektórzy lubią programować w zeszycie.